それぞれの点をドラッグといろんな曲線ができます。 この赤い線がベジェ曲線のことを指します。 スペースキーを押すと赤の曲線をもとにボールがy軸上を移動します。 [beizer max]は点が動きうる最大の値、[beizer min]は最小の値になります。 説明してもよくわからないと思うので色々いじってみてください。