オクラはアフリカ原産のアオイ科に属する夏野菜で、特有の粘りとシャキシャキした食感が特徴の緑黄色野菜です。ペクチンなどの水溶性食物繊維が豊富で、腸内環境の改善や血糖値上昇の抑制、夏バテ防止に効果的。切り | ScratchStats