日本語ーーーー お茶を入れてみよう! １. 抹茶をふるう 前もって篩（ふるい）にかけると点てやすくなります。 一服分を茶こしに入れ、茶杓か計量スプーンなどを使って直接抹茶々碗にふるい落とされても代用できます。 ２. お湯の用意 市販の水は硬度の低い軟水の天然水を選んでください。日本産の市販の天然水はだいたい軟水です。 水道水は浄水器に通されるのが最適ですが、ない場合は湯沸かしのフタをとり、しばらくグラグラ沸騰させるとカルキ臭が少なくなります。 また、どのような水でも、必ず一旦騰させましょう。 ３. 抹茶一服分の目安（お好みの濃さや温度などを調節してください） 抹茶の量 ・・・・ 茶杓２杯、ティースプーンに軽く一杯（約1.5ｇ） 計量スプーンで平な面にして約1.5 お湯の量 ・・・・ 湯ざまし使用。約70cc。計量カップも便利です。 お湯の温度 ・・・・ 冬季は熱湯を湯ざましに１回移してさます。（75～85℃） 夏季は熱湯を湯ざましに２回移してさます。（70～80℃） ４. 点て方 初めに底の抹茶を分散させるようにゆっくり混ぜ、次に茶筅を底から少し上げ、お湯が回らないようにして手首を前後にしっかり振ります。 泡が立ったら茶筅の先を泡の表面まで上げ、ゆっくり動かし泡を細かくします。 最後に、中央に泡が盛り上がるように、静かに茶筅を上げます。 Englishーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Let's make some tea! 1. Sift the matcha Sifting through a sieve beforehand will make it easier to boil. It can also be substituted by pouring a serving into a tea strainer and using a tea scoop or measuring spoon to sift it directly into a matcha bowl. 2. Prepare hot water When using commercially available water, choose soft natural water with low hardness. Commercially available natural water from Japan is generally soft water. It is best to run tap water through a water purifier, but if you don't have one, remove the lid of the kettle and let it boil for a while to reduce the limescale odor. Also, no matter what kind of water you use, be sure to boil it once. 3. Approximate amount of matcha (please adjust the strength and temperature to your liking) Amount of matcha: 2 scoops, a light teaspoon (approx. 1.5g) Use a measuring spoon to measure approx. 1.5 Amount of hot water: Use hot water. Approximately 70cc. Measuring cups are also useful. Temperature of hot water: In the winter, transfer the boiling water to a hot water tank once. (75-85℃) In the summer, transfer the boiling water to the bathtub twice. (70-80℃) 4. How to light it First, mix slowly to disperse the matcha on the bottom, then raise the chasen slightly from the bottom and shake your wrist firmly back and forth to prevent the hot water from spinning. When bubbles form, raise the tip of the chasen to the surface of the bubbles and move slowly to break up the bubbles. Finally, gently raise the whisk so that the bubbles rise in the center.
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